Salata de vinete după o rețetă veche. Singurul ingredient care o face foarte gustoasă și pufoasă

Salata de vinete este un preparat extrem de popular la noi în țară, fiind apreciat pentru gustul său deosebit.
Filip Stan
25 aug. 2023, 13:41
Salata de vinete după o rețetă veche. Singurul ingredient care o face foarte gustoasă și pufoasă

În timpul sezonului cald, salata de vinete se prepară în multe dintre casele românilor. Însă, ea poate fi servită în orice perioadă a anului, inclusiv de sărbători. Sanda Marin, o renumită autoare de cărţi culinare, avea o reţetă specială pentru acest preparat banal. Iată ce adaugă în salata de vinete pentru a o face foarte gustoasă și pufoasă!

Secretul celei mai bune salate de vinete
Salata de vinete este un preparat extrem de popular la noi în țară, fiind apreciat pentru gustul său deosebit. De asemenea, salata de vinete este foarte sănătoasă, asta dacă știi cum să o faci și dacă eviți maioneza.

În continuare, noi îți vom prezenta rețeta de salată de vinete a Sandei Marin, cea care în anul 1936 și-a lansat propriul volum cu rețete. Preparatul este foarte ușor de făcut, dar are secretele lui. Descoperă-le mai jos. Așa vei obține o salată de vinete gustoasă și pufoasă!

Zacuscă de vinete. Rețeta veche de peste 100 de ani pe care bunicile noastre o pregăteau pentru iarnă
Doar așa vei obține un sos de roșii delicios și rezistent

Află cum poți face sosul de maioneză mai cremos

Salata de vinete după rețeta Sandei Marin

Ingrediente

opt vinete medii
o ceapă galbenă mai mare
150 de ml de ulei, recomandat cel de floarea soarelui
piper negru
sare

Pentru decor:

  • frunze de pătrunjel
    o roșie

Te-ar mai putea interesa și Nu mai pune ceapă tocată în salata de vinete. Ce trebuie să faci cu ea, de fapt, pentru un gust mai bun. E secretul de top al marilor bucătari!

Mod de preparare

Mai întâi de toate, se spală foarte bine vinetele și se șterg cu un prosop. Ulterior, se coc pe aragaz sau pe plită. Atenție, însă, vinetele se înțeapă înainte de a se pune la copt, ca să nu sară suc pe pereţii din bucătărie.

Citește și Zarzavat cu sare la borcan! Rețeta fără conservant pe care bunicile noastre o pregăteau în fiecare an pentru iarnă

Între timp, se curăţă şi se toacă cât mai mărunt ceapa. Se spală frunzele de pătrunjel şi roşia, iar aceasta din urmă se feliază după preferinţe. După ce vinetele s-au copt, se lasă câteva minute la scurs, după care se toacă cu ajutorul unui cuţit special și se pun într-un vas.

Deasupra se adaugă ceapa şi uleiul. Se decorează în funcție de preferinţe cu roşie şi pătrunjel. Se servește cu felii de pâine prăjită. Spor la treabă și poftă bună!

DailyBusiness
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Ce relație există, de fapt, între Carlos Alcaraz și fotomodelul Brooks Nader: ”Cu cât apare mai des în știri, cu atât mai bine”
Capital.ro
Modul greșit de plată al pensiilor. Florin Călinescu cere lege nouă la pensiile private: Devine penal, nu?
Playtech.ro
Val de frig în România. Temperaturi cu 10 grade mai mici față de zilele trecute. Cât ține vremea urâtă, vești proaste de la meteorologi
Adevarul
Cine este moldoveanul asociat cu mituirea șefilor ELCEN. Are afaceri cu LukOil, contracte cu statul și un palat de 6 milioane de euro în București
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Se dau bani pentru femeile însărcinate. Despre ce sumă este vorba
Cancan.ro
Tânăra rănită de Toto Dumitrescu este sportivă! Ocupă locul 384 WTA
iamsport.ro
Prunea l-a DISTRUS pe fostul antrenor de la FCSB: 'Pe unde mai antrenează, prin Tanganica? Zici că a fost la Paris, vorbește el, pe bune?!'
MediaFlux
Anunțul Hidroelectrica pentru toți clienții. Ce se întâmplă cu facturile
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor