Sarmale de post mănăstirești. Secretul măicuțelor pentru un preparat suculent, gustos și sățios

Postul Paștelui are nici mai mult, nici mai puțin de 48 de zile în care credincioșii nu au voie să mănânce niciun preparat provenit de la animale. Postul Învierii Domnului este cu atât mai dificil de ținut cu cât doar două zile din cele 48 sunt zile cu dezlegare la pește.
Alina Costache
05 mart. 2025, 17:04
Sarmale de post mănăstirești. Secretul măicuțelor pentru un preparat suculent, gustos și sățios

Măicuțele de la mănăstirile din România sunt foarte pricepute la a găti tot felul de mâncăruri de post gustoase și sățioase. Sărmăluțele cu orez și ciuperci pregătite în aceste lăcașuri de cult sunt o binecuvântare pentru papilele gustative. Suculente, gustoase și sățioase, sarmalele sunt, cu siguranță, un preparat care nu trebuie să lipsească de masa celor care postesc.

Mai jos, îți prezentăm două rețete de sărmăluțe de post foarte ușor de preparat.

Sarmale de post mănăstirești cu orez și ciuperci

Ingrediente necesare pentru sarmale de post mănăstirești

  • o varză murată;
  • 1/2 kg de ciuperci tocate;
  • o ceapă mare;
  • 100 grame de orez;
  • un morcov;
  • 200 ml suc de roșii;
  • 2 linguri de ulei;
  • sare, piper, cimbru și foi de dafin;
  • o legătură de mărar verde.

Mod de preparare

Pentru început, se desprind foile de varză murată și se așază pe o farfurie. Ceapa și morcovul se toacă și se pun la călit în ulei, iar după ce se călesc, se adaugă ciupercile tocate și orezul spălat. Întreaga compoziție se lasă la călit circa cinci minute.

Se adaugă și condimentele și se amestecă bine compoziția, după care se lasă să se răcească.

După ce compoziția s-a răcit, se pot înfășura sarmalele. Acestea se așază într-o cratiță, iar deasupra se toarnă suc de roșii și se adaugă cimbru și foi de dafin. În cratiță se toarnă apă cât să acopere sarmalele, care se vor lăsa la fiert timp de 2-3 ore, arată jurnalul.ro.

Citeste si Gogoși de post savuroase. Se fac rapid și nu necesită frământare

Sarmale de post în foi de varză acră

Ingrediente necesare

  • o varză murată
  • 250 g grame de orez
  • 500 g ciuperci proaspete
  • 250 g ceapă tocată cât mai fin
  • 100 g morcovi
  • 50 ml ulei
  • 250 ml bulion
  • sare, piper, mărar verde tocat.

Mod de preparare

Pentru început, se spală bine, se curăță și se toacă ceapa, morcovul și ciupercile. Ceapa se călește cu puțină sare și se adaugă morcovul, iar compoziția stă pe foc 3-4 minute. La final, se adaugă ciupercile și se dă focul puțin mai tare, scrie savoriurbane.ro.

După ce toată compoziția este aproape făcută, se adaugă orezul, care se lasă numai două minute. Ulterior, se adaugă sare, piper și mărar tocat și se închide focul. Compoziția se lasă puțin la răcit, după care se începe înfășurarea sarmalelor.

Citeste si Românii caută meniuri de post în restaurante. Cât costă un burger vegetarian sau o ciorbă de legume în postul Paștelui

Când acestea sunt gata, se așază varză murată tocată pe fundul unei oale, apoi se așază sarmalele. Când toate sarmalele sunt puse în oală, se toarnă deasupra bulion și și se presară verdeață tocată. Se toarnă apă în oală cât să acopere sarmalele și o lingură de ulei.

Recipientul cu sarmale se introduce la cuptor pentru aproximativ trei ore.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ungaria schimbă regulile jocului. Ce trebuie să știe românii care trec granița
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Şedinţele de spiritism ale Reginei Elisabeta. Caietele cu însemnări au fost arse de Regele Carol I
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat