Sigur nu știai asta! Cât de toxică este pentru organism mierea încălzită

Unul dintre cele mai răspândite mituri despre miere este acela că atunci când e încălzită, mierea devine toxică pentru sănătate! Ei bine, să vedem ce spun specialiștii.
Filip Stan
01 mart. 2022, 22:04
Sigur nu știai asta! Cât de toxică este pentru organism mierea încălzită
Dieta cu miere

Multă lume se ferește de mierea încălzită de teamă că aceasta devine toxică. Mierea adăugată într-un ceai fierbinte, în prăjituri sau colivă este supusă unor temperaturi ridicate care îi pot altera structura chimică.

Cât de toxică este pentru organism mierea încălzită?

CITEȘTE ȘI: Amestecă o lingură de bicarbonat cu puțină miere! Trucul de zece minute care îți va lăsa un ten de porțelan! Toate româncele trebuie să îl încerce

Atunci când este supusă unor temperaturi joase, de până în 40 de grade Celsius, mierea nu își schimbă culoarea, nici structura chimică, doar consistența. Mierea devine mai fluidă și ușor de consumat.

Potrivit mai multor cercetări, mierea încălzită la peste 40 de grade capătă un compus toxic, hidroxi-metil-furfural, prescurtat HMF. Acest compus este de fapt o aldehidă care se formează în momentul în care mierea se caramelizează sau se rumenește.

HMF este toxic pentru organism, dar cantitatea de HMF din mierea topită este mult mai mică decât din alte produse alimentare pe care le consumăm zilnic.

Același HMF se găsește în orice produs de panificație care conține zahăr. Spre exemplu, aceeași cantitate de zahăr produce de 100 de ori mai mult HMF decât o cantitate similară de miere încălzită.

CITEȘTE ȘI: Dieta cu miere de albine, rezultate fantastice. Cum să slăbeşti şase kilograme într-o lună şi să te protejezi de boli

Dacă pui miere în ceai sau în lapte cald, cu siguranță nu ai de ce să te temi că va fi toxică pentru organism. Singura ta preocupare este originea acesteia. Din contră! Are o mulțime de beneficii binecunoscute.

Mierea folosită în aluaturi și creme fierte, mierea adăugată în laptele care fierbe pe foc sau pentru caramelizarea fructelor poate conține HMF. În acest caz, ea ridică un semn de întrebare. Dar cantitatea de HMF este mult prea mică pentru a provoca stări de rău, greață, dureri abdominale sau boli mult mai grave.

 

DailyBusiness
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Poliția i-a confiscat o armă actualului ministru al Culturii. Demeter Andras a fost cercetat penal
Capital.ro
Mașinile mai vechi de 12 ani vor avea interzis! Noi reguli pentru românii cu mașini pe benzină sau motorină
Playtech.ro
Maria Mihalache, cea mai rapidă sportivă din România, dar şi cea mai frumoasă! Sacrificiile făcute pentru sport
DailyBusiness
Motivul pentru care Gina Pistol îi ascunde chipul fetiței, pe rețelele sociale: „Uneori și nouă ne este greu”
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Un nou șoc meteo în România. Temperaturi alarmante
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
16 județe din România sunt sub avertizare de cod galben de vijelii! Meteorologii ANM anunță descărcări electrice, intensificări ale vântului și grindină
Cancan.ro
Piedone a intrat într-un hotel de 2 stele din Costinești. Ireal cum arătau camerele și ce a găsit șeful ANPC în baie
Playsport.ro
Interzicerea virajelor la stânga ar putea reduce accidentele și ambuteiajele. Măsura, testată deja în tot mai multe orașe...
Capital.ro
Zi de doliu! Am pierdut cel mai iubit actor. Nu se va mai naște cineva ca el: Un geniu blând, frumos și jucăuș
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
De ce a omorât-o Robert Lupu pe Teodora, de fapt! Răsturnare de situație: NU o voia înapoi, ci altul era motivul
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Anunț privind recalcularea pensiilor! Ministrul Muncii, Florin Manole, a confirmat! Se iau în considerare noi venituri
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Spor de femeie și de nesimțire: cum a devenit SAPE exemplul perfect al imposturii bugetare