Sigur nu știai asta! Cât de toxică este pentru organism mierea încălzită

Unul dintre cele mai răspândite mituri despre miere este acela că atunci când e încălzită, mierea devine toxică pentru sănătate! Ei bine, să vedem ce spun specialiștii.
Filip Stan
01 mart. 2022, 22:04
Sigur nu știai asta! Cât de toxică este pentru organism mierea încălzită
Dieta cu miere

Multă lume se ferește de mierea încălzită de teamă că aceasta devine toxică. Mierea adăugată într-un ceai fierbinte, în prăjituri sau colivă este supusă unor temperaturi ridicate care îi pot altera structura chimică.

Cât de toxică este pentru organism mierea încălzită?

CITEȘTE ȘI: Amestecă o lingură de bicarbonat cu puțină miere! Trucul de zece minute care îți va lăsa un ten de porțelan! Toate româncele trebuie să îl încerce

Atunci când este supusă unor temperaturi joase, de până în 40 de grade Celsius, mierea nu își schimbă culoarea, nici structura chimică, doar consistența. Mierea devine mai fluidă și ușor de consumat.

Potrivit mai multor cercetări, mierea încălzită la peste 40 de grade capătă un compus toxic, hidroxi-metil-furfural, prescurtat HMF. Acest compus este de fapt o aldehidă care se formează în momentul în care mierea se caramelizează sau se rumenește.

HMF este toxic pentru organism, dar cantitatea de HMF din mierea topită este mult mai mică decât din alte produse alimentare pe care le consumăm zilnic.

Același HMF se găsește în orice produs de panificație care conține zahăr. Spre exemplu, aceeași cantitate de zahăr produce de 100 de ori mai mult HMF decât o cantitate similară de miere încălzită.

CITEȘTE ȘI: Dieta cu miere de albine, rezultate fantastice. Cum să slăbeşti şase kilograme într-o lună şi să te protejezi de boli

Dacă pui miere în ceai sau în lapte cald, cu siguranță nu ai de ce să te temi că va fi toxică pentru organism. Singura ta preocupare este originea acesteia. Din contră! Are o mulțime de beneficii binecunoscute.

Mierea folosită în aluaturi și creme fierte, mierea adăugată în laptele care fierbe pe foc sau pentru caramelizarea fructelor poate conține HMF. În acest caz, ea ridică un semn de întrebare. Dar cantitatea de HMF este mult prea mică pentru a provoca stări de rău, greață, dureri abdominale sau boli mult mai grave.

 

DailyBusiness
Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Cele patru zodii care dau de noroc și bani în perioada următoare. Astrele pregătesc pentru ele transformări majore
Capital.ro
Călin Georgescu, scos complet din joc cu un plan simplu. Florin Călinescu: Ca la dosarele lui Ion Iliescu
Playtech.ro
Simulare salariu net 2025: cât îți ia statul prin CAS și CASS
Adevarul
Îngrijorare în primării. „N-am avut destul oameni care nu știau să apese pe butoane? Am adus din privat și-mi spui să plece?”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Florin Prunea și Tavi Popescu, ciocnire de gradul zero: ”Nea Florin, sunt supărat că v-ați luat de mine, că paște vaca pe asfalt”
MediaFlux
De când se pot înscrie persoanele fizice în Programul "Rabla". Care este valoarea ecotichetelor acordate
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor