Ingredientul secret pentru șnițele pufoase și delicioase

Şniţele de pui, de porc sau vită. Şniţelul este un preparat clasic din bucătăria europeană, foarte popular datorită gustului său delicios şi al texturii crocante. Poate fi făcut din carne de pui, porc sau vită. Se dă prin pesmet sau făină, prin ou şi se prăjeşte în ulei încins până devine auriu şi crocant. Este un preparat uşor de făcut şi poate fi servit cu garnituri precum cartofi prajiti, piure sau salată, ori în sanvişuri cu muştar.

Citeşte şi: Nutriționista Mihaela Bilic dezvăluie cel mai bun truc care te ajută să îți controlezi apetitul

Ingredientul secret pentru șnițele pufoase și delicioase

Șnițelul este un preparat simplu, dar este preferat atât de copii, cât și de adulți. Pregătirea lor nu este complicată, dar cu ajutorul unor mici trucuri şi ingrediente poţi face şniţele delicioase şi pufoase.

Fie că sunt preparate din carne de pui, porc sau vită, aceste snițele pot deveni fragede, dar în același timp și puțin crocante. Ai nevoie de făină, ou, puţină sare și pesmet.

Alte articole

Nicolai Tand, rețetă delicioasă de șnițel vienez cu sos bearnaise. Secretul pentru un gust unic

Cum prepari un șnițel Palermo de nota 10. Unul dintre ”secretele” rețetei – alegerea cărnii

Citeşte şi: Secretele care te ajută să scapi de mirosul de prăjeală din bucătărie. Puține gospodine cunosc trucurile

Pentru un aluat de șniţele pufoase ai nevoie de un ingredient secret. Dacă vrei să aibă o textură deosebită şi volum, în aluat poți adăuga un suc acidulat sau apă minerală. Aluatul va deveni mai aerat şi mai pufos, iar sucul va face ca bucăţile de carne să nu mai absoarbă atât de mult ulei, potrivit pandurul.ro.

Un alt truc care te poate ajuta să obţii cele mai gustoase șnițele este să folosești carne de bună calitate și proaspătă. Aceasta se bate ușor cu un ciocan pentru carne, apoi o laşi să se odihnească timp de o oră la frigider.

O altă reţetă de aluat se face din piper și sare, ouă, o lingură de muştar, făină, o linguriţă de boia şi circa 200 ml de apă minerală. Ouăle se bat bine, apoi se încorporează pe rând restul ingredientelor. Carnea se trece prin aluat, apoi se pune la prăjit în ulei încins. Pont: uleiul încins va face ca şniţelul să nu absoarbă foarte mult ulei.