Alimentul care nu trebuie să-ți lipsească iarna de la micul-dejun. Mihaela Bilic: „7 din 10 adulți suferă de carența de vitamina D, mai ales în sezonul rece”

Mihaela Bilic a realizat un top 3 al alimentelor bogate în vitamina D, atrăgând atenția că aceasta se asimilează doar în prezența magneziului. Potrivit medicului nutriționist, vitamina D este un nutrient esențial dependent de colesterol și există în două forme: vitamina D2, care provine din surse vegetale (avocado, ciuperci) și suplimente (ulei de ficat de cod); vitamina D3 se sintetizează în piele sau provine din alimente de origine animală (pește gras, ficat, gălbenuș de ou, unt, lapte și brânză).

Citeste si Mihaela Bilic, rețetă de mazăre cu pui și mult mărar. „Măcar de două ori pe săptămână ar trebui să avem în meniu leguminoase-boabe”

„Ou fiert moale-alimentul ideal pentru o zi de iarnă fără soare. 7 din 10 adulți suferă de carența de vitamina D, mai ales în sezonul toamnă/iarnă. Ne lipsește soarele, dar ne lipsește și grăsimea din alimentație! Pentru că nimic din ce e dietetic nu conține vitamina.

De știut că vitamina D are nevoie de magneziu pentru a acționa eficient în organism, deci se recomandă asocierea cu produse bogate în magneziu precum oleaginoase, leguminoase, banane, cacao, cereale integrale, spanac. Dacă ar fi să facem un top trei alimente bogate în vitamina D, câștigătorii sunt oul, untul și peștele gras (somon, ton, sardine, păstrăv, macrou, hering)”, explică dr. Bilic pe Facebook.

Alte articole

Alimentul mai bun decât puiul sau peștele. Nutriționista Mihaela Bilic dezvăluie cât de important este să îl consumi în sezonul rece

Cum se mănâncă corect portocala: Sfatul Mihaelei Bilic pentru a păcăli foamea. De ce fructul întreg e „aur”, iar sucul e doar zahăr

Indiferent de forma sub care este consumat – în conservă, proaspăt sau congelat, gătit la cuptor sau la grătar, afumat sau marinat – peștele este recomandat să fie consumat cel puțin de două ori pe săptămână. Din meniul sezonului rece nu trebuie să lipsească, așadar, ciorba de pește, salata orientală cu pește afumat, pește cu legume la cuptor sau la abur, chifteluțe de pește sau icrele.

„Că tot vorbeam de unt, ar trebui să consumăm produse lactate în fiecare zi! Grăsimea din lapte conține în mod natural vitamina D, iar produsele lactate sunt cea mai bună și eficientă sursă de minerale necesare organismului. Puneți în salate ouă și avocado în orice combinații, ca să îmbogățiți aportul de vitamina D. Și tot pentru aperitive și un plus de gust, brânzeturile și cașcavalurile sunt hrănitoare și și bogate în vitamina D”, precizeză Mihaela Bilic.

Citeste si Mihaela Bilic recomandă un aliment care înlocuiește cu succes pâinea și cartofii: „Este garnitura perfectă pentru carne”

Nici leguminoasele de tipul fasole boabe, linte, mazăre sau năut nu trebuie să lipsească. Ele pot fi ușor integrate în supe creme sau garnituri.

„Ficăței de pui cu piure de cartofi și murături este o altă combinație pe gustul tuturor, care aduce și vitamina D din belșug. Iar la desert orez cu lapte, ciocolată neagră și banane! Știu, nimic din ce conține vitamina D nu este dietetic- încă o dovadă că sănătatea înseamnă un strop de grăsime”, spune dr. Bilic.