Pateu de fasole cu măsline verzi, rețetă de post rapidă și gustoasă

Pateu de fasole cu măsline verzi. Vă prezentăm o rețetă simplă de pateu de post. Textura cremoasă și gustul intens va convinge pe oricine să renunțe la clasicul pateu  de porc sau de pui din supermarket.

Pateu de fasole cu măsline verzi. Uite cum se face

Pentru prepararea pateului aveți nevoie de următoarele ingrediente: 300 de grame de fasole fiartă (poți folosi fasole uscată sau conservată), 100 de grame de măsline verzi (fără sâmburi), o ceapă mică. două-trei linguri de ulei de măsline, sucul de la o jumătate de lămâie, doi-trei căței de usturoi, sare și piper după gust, opțional puteți adăuga oregano, busuioc sau cimbru.

Mod de preparare

În cazul în care alegi să folosești fasole uscată, aceasta trebuie spălată bine, după care trebuie pusă la fiert într-o oală cu puțină sare. În cazul în care folosești fasole la conservă, trebuie doar să o clătești bine pentru a elimina excesul de sare.

Alte articole

Sarmale de post, rețeta care îți lasă gura apă. Sunt sățioase și foarte gustoase

Rețeta de orez cu varză a călugărilor din Muntele Athos, ideală pentru iarnă

Curățăm usturoiul, după care se zdrobește cu un cuțit. Apoi, curățăm ceapa și o tocăm mărunt. După ce s-a fiert fasolea, se pune într-un blender, adăugăm ceapa, usturoiul, măslinele verzi, uleiul de măsline, sucul de lămâie și ierburile aromatice și se mixează până când obținem o pastă fină. Adăugăm sare și piper după gust.

Dacă ți se pare că pateul este prea dens, adaugă un strop de apă sau un pic de ulei de măsline.

Merge perfect cu o felie de pâine prăjită, lipie sau poate fi servit și ca o garnitură pentru o salată de legume.

Citește și Rețetă tradițională de fasole cu ciolan, semnată de Radu Anton Roman, pentru 1 Decembrie. Care este secretul gustului autentic românesc

Beneficiile pateului de fasole cu măsline verzi pentru sănătate

Este bogat în proteine vegetale, acestea fiind esențiale pentru regenerarea celulară și funcționarea corectă a organismului.

De asemenea, conține fibre, care ajută la reglarea tranzitului intestinal și la menținerea unui sistem digestiv sănătos.

Măslinele verzi sunt bogate în acizi grași mononesaturați, care susțin sănătatea inimii și reduc riscurile asociate cu bolile cardiovasculare, potrivit click.ro. 

Atât fasolea, cât și măslinele verzi conțin antioxidanți care ajută la combaterea efectelor negative ale radicalilor liberi și la protejarea celulelor de îmbătrânirea prematură.

Citește și Rețeta delicioasă de ciorbă de cartofi, dezvăluită de măicuțele de la Mănăstirea Prislop