Plăcinte ruseşti cu varză, reţeta pe care trebuie să o încerci. Cum să faci Pirojki cu varză

Plăcintele ruseşti cu varză sunt extrem de delicioase. Dacă nu ai mâncat aşa ceva până acum, este timpul să încerci. Se prepară foarte uşor.
Alina Costache
17 ian. 2022, 11:44
Plăcinte ruseşti cu varză, reţeta pe care trebuie să o încerci. Cum să faci Pirojki cu varză

Plăcinte ruseşti cu varză, reţeta pe care trebuie să o încerci. Se prepară un aluat dospit și se călește o varză albă cu ceapă și morcovi. Morcovii sunt opţionali, însă dau un gust excelent plăcinţelelor.

Plăcinte ruseşti cu varză, reţeta pe care trebuie să o încerci. Ingrediente

Pentru prepararea aluatului au nevoie de următoarele ingrediente: 750 gr făină, şapte grame de drojdie uscată, o linguriță de zahăr, o linguriță de sare, 350 ml lapte cald, 100 grame de unt, două gălbenușuri pentru uns.

Citeşte şi Slănina la micul dejun. Nutriţioniştii recomandă 3-4 felii în dimineţile geroase. Secretul pentru o imunitate de oţel!

Pentru umplutura plăcintelor ai nevoie de o varză albă, o ceapă, un morcov, sare, piper, trei linguriţe de ulei.

Mod de preparare Plăcinte ruseşti

Începem să pregătim aluatul. Se pune laptele la încălzit şi untul la topit. Între timp, cernem făina, adăugând un praf de sare. După care, facem o adâncitură în mijlocul făinii şi punem drojdia amestecată cu zahărul. Adăugăm puţin lapte cald şi amestecăm până când se dizolvă drojdia şi zahărul, apoi amestecăm cu făina din vas, adăugând treptat laptele cald și untul topit. Frământăm aluatul până când devine omogen și nu se mai lipeşte. Îl lăsăm la dospit aproximativ o oră.

Între timp, ne ocupăm de umplutură. Tăiem varza fideluţă, o amestecăm bine într-un vas, adăugăm puțină sare și puțin piper. O lăsăm așa 10-12 minute, pentru a-și lăsa lichidul în vas.

În acest timp, curăţăm ceapa şi o tocăm mărunt. Morcovul îl dăm pe răzătoare. Se pune uleiul la încins, apoi călim ceapa cu morvul. Scurgem bine varza și o adăugăm peste ceapă şi morcov şi amestecăm bine. Lăsăm legumele să se călească la foc mic, aproximativ 25 de minute. Nu uitaţi să mai amestecaţi din când în când.

După ce s-au călit, lăsăm legumele să se răcească.

În momentul în care alutul şi-a dublat volumul, pornim cuptorul la 180 de grade. Se presară puţină făină pe masa de lucru, apoi împărţim aluatul în 12 bucăţi egale.  Modelăm bucățile de aluat în forme sferice, potrivit retetefeldefel.ro. 

Cu ajutorul sucitorului, întindem bucățile de aluat în foi mai subțiri, circulare. Punem pe fiecare foaie de aluat câte o lingură din compoziția de varză, apoi unim marginile aluatului peste umplutură, răsucindu-le ușor pentru a nu se desface. Așezăm plăcintele în tava cuptorului, tapetată cu hârtie de copt.

Citeşte şi Greşeala majoră pe care aproape toate gospodinele o fac atunci când pregătesc cartofi prăjiţi. Secretul pentru ca preparatul să nu absoarbă mult ulei şi să aibă un aspect apetisant, dezvăluit de un renumit chef american

Ungem plăcintele cu unul sau două gălbenușuri bine amestecate, cu ajutorul unei pensule de patiserie. Introducem tava la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

Se servesc calde, cu smântână sau reci. Sunt absolut delicioase.

Poftă bună!

 

DailyBusiness
Premierul Ilie Bolojan, indignat de situaţia aberantă a sporurilor în cascadă din ministere: „Un funcţionar de execuţie ajunge să câştige mai mult decât un ministru”
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Cât ia Andra Măruță pentru un concert de o oră, în iulie 2025: Tu muncești un an și nu câștigi suma asta!
Fanatik.ro
Cine este bugetarul care primeşte 16.000 euro pe lună, acuzat în instanţă că a încasat sume necuvenite! Record de 14 funcţii de conducere
Capital.ro
Băsescu, în stare de șoc. Dezvăluirea care aprinde România: Traian a știut. Mai trec câteva luni, e arestat...
Playtech.ro
Cât costă acum o vacanță în Zanzibar. Bilete de avion, cazare, prețuri, atracții turistice, pericole
DailyBusiness
CCR a stabilit că statul poate elimina sporurile bugetarilor fără renegocierea contractelor. Bugetarii nu au drept absolut nici la grevă!
Adevarul
Ce ascunde mesajul lui Viktor Orban pentru România
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Trump, amenințări clare pentru Putin și Xi Jinping. Propaganda stângii despre liderul SUA, devoalată
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
kanald.ro
Cutremur în această dimineață în România! În ce zonă s-a produs
Cancan.ro
Ce a făcut patroana unui restaurant din Costinești, când l-a văzut pe Piedone. Cum a încercat să-l păcălească pe șeful ANPC
Playsport.ro
Vremea, la extreme. ANM a emis avertizări de vreme rea! Singurele două judeţe în care canicula persistă azi
Capital.ro
Adio, plată cu cardul. Decizia care a zdruncinat giganții Visa și Mastercard. Se aplică din 2026
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
stirilekanald.ro
Ministrul rus găsit împușcat în parc, implicat într-o anchetă pentru deturnare de fonduri. Roman Starovoit a fost demis luni de Vladimir Putin
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
EXCLUSIV PAPARAZZI. Gabi Torje, mai rotund de când a rămas fără echipă! Antrenament la o bere mică și o farfurie mare în compania unei femei FOTO și VIDEO
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
PORR nu încetinește ritmul pe Autostrada Sibiu – Pitești! Imaginile din șantier te vor surprinde (VIDEO)