Cum să faci cele mai bune ouă umplute pentru masa de Crăciun. Trei rețete pe care trebuie să le încerci

Cum să faci cele mai bune ouă umplute pentru masa de Crăciun. Papilele gustative ale musafirilor vor fi cucerite de la prima îmbucătură.

Ouă umplute ardelenești

Gospodinele din Ardeal prepară un sos de maioneză cu smântână, pe care îl toarnă peste ouăle umplute. Iată care sunt ingredientele necesare acestei rețete:

10 ouă

150 g de pate

Alte articole

Chef Sorin Bontea a dezvăluit rețeta de ouă umplute: „Mi se face o poftă… aș mânca fără număr”

Ouă umplute colorate! Ingredientul secret care transformă rețeta clasică într-un preparat inedit. Rețeta pas cu pas

200 g smântână
o lingură muștar

Sare

Piper proaspăt măcinat

Mod de preparare

Pune la fiert 9 din cele 10 ouă și lasă-le aproximativ 8 minute din momentul în care apa începe să clocotească. După fierbere, scurge apa fierbinte și toarnă peste ouă apă rece. Cât timp aștepți să se răcească, pregătește maioneza cu oul rămas. Adaugă muștarul și sarea, apoi continuă să amesteci. Toarnă uleiul treptat, în fir subțire, până când maioneza se leagă, apoi încorporează smântâna, potrivit stirileprotv.ro. 

Citește și Cozonac moldovenesc ca la mama acasă. Reţeta autentică a celui mai iubit desert de Crăciun, veche de peste un secol

Curăță ouăle fierte și taie-le pe jumătate. Scoate gălbenușurile și pune-le într-un bol. Zdrobește-le cu o furculiță, adaugă pateul și două linguri din amestecul de maioneză cu smântână, apoi potrivește gustul cu sare și piper.

Umple jumătățile de ou cu pasta obținută și așază-le pe un platou cu umplutura în jos. La final, acoperă-le cu sosul de maioneză și smântână și decorează după preferință cu pătrunjel verde sau boia dulce.

Rețeta clasică de ouă umplute

Ai nevoie de următoarele ingrediente:

6 ouă fierte tari

4 linguri de maioneza

1 lingură de muștar

sare și piper după gust

pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare

Se fierb ouăle timp de aproximativ 10 minute, după care le lăsăm să se răcească. După ce s-au răcit, se curăță de coajă și se taie pe jumătate pe lungime, după care scoatem cu grijă gălbenușurile.

Așează gălbenușurile într-un castron și amestecă-le cu maioneza, muștarul, sarea și piperul până când obții o pastă omogenă.

Umplem jumătățile de ou cu această pastă și presară deasupra pătrunjelul proaspăt tocat mărunt. Opțional putem adăuga în pasta de umpluturăbrânză proaspătă, ton, ceapă verde sau castraveți murați.

Citește și Secretul pentru cele mai bune sarmale de pește. Irina Loghin le adoră, nu-i lipsesc din meniu. Rețeta este foarte simplă

Ouă umplute ca la bunica

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

10 ouă
1 lămâie
100 ml ulei
1 linguriță de muștar
Sare
Piper

Mod de preparare

Punem la fiert 9 din cele 10 ouă. Se lasă 10 minute după ce apa a început să clocotească, după care oprim focul și le punem în apă rece. După ce s-au răcit, se curăță de coajă și se taie pe jumătate. Nu uitați să îndepărtați cu grijă gălbenușul.

Ne ocupăm și de maioneza. Folosim gălbenușul oului crud. Îl punem într-un castron și cu o lingură de lemn se învârte într-un singur sens în timp ce încorporezi câte puțin ulei. Se adaugă zeamă de lămâie, puțin câte puțin, până când s-a format maioneza.

Gălbenușurile fierte se amestecă cu această maioneză și se umplu jumătățile de albuș fierte. Se decorează cu mărar sau pătrunjel și se servesc